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다양한 도쿄의 농림수산물

도쿄에서는 다마 지역과 시가지화된 구 지역, 도서 지역 등에서 다양한 농림수산물이 생산되고 있다.

Map:Tokyo's Diverse Agricultural, Forestry, and Marine Products

각 지역의 대표적인 농림수산물을 소개한 것으로 생산량과는 무관함
자료: 도쿄 산업노동국 조사

Tokyo Islands

오쿠타마 산천어(연중)
오쿠타마 산천어(연중)
3년에 약 1.5kg, 4년에 약 2kg으로 일반 산천어에 비해 크다. 생선회, 초밥, 양식 등에 사용된다.

 

토마토(1월~11월)
토마토(1월~11월)
대, 중, 방울토마토 등 많은 품종이 재배된다. 특히 2월~5월에 수확기를 맞는 오가사와라 방울토마토는 높은 당도와 적당한 산미가 잘 조화되어 인기가 높다.

패션프루츠(3월~8월)
패션프루츠(3월~8월)
향기로운 열대과일 '패션프루츠'는 봄에 오가사와라 제도에서 수확기를 맞이한 뒤 여름에 점차 북상해 하치조지마, 미야케지마, 고즈시마의 순으로 수확기를 맞이한다. 최근에는 하치오지에서도 재배되고 있다.

 

명일엽(연중)
명일엽(연중)
저녁에 잎을 따도 다음날이면 새싹이 나올 정도로 발육이 빠르다. 칼콘류・비타민・미네랄 등이 풍부하다.

도쿄 샤모
도쿄 샤모
붉은 살코기와 풍부한 단백질, 적은 지방이 특징이다.

도쿄X
도쿄X
맛을 중시해 개량된 돼지로 맛 좋고 향기로운 지방이 특징이다. 3종(베이징흑돼지, 버크셔, 두록) 교배를 통해 7년만에 탄생했다.

 

소송채(연중)
소송채(연중)
생산량 전국 2위(2012년)의 도쿄를 대표하는 채소이다. 제8대 쇼군인 도쿠가와 요시무네가 명명한 것으로 알려져 있다.

옥수수(7월・8월)
옥수수(7월・8월)
수확 당일에 먹는 것이 가장 맛이 좋다. 주로 농가나 지역 직매소에서 판매된다.

배(8월~10월)
배(8월~10월)
도쿄에서도 많은 품종이 재배된다. 특히 다마가와 유역의 '다마가와 배'와 다마코 주변의 '다마코 배'가 직매소 등을 통해 판매되고 있다.

 

키위(10월・11월)
키위(10월・11월)
도쿄에서 탄생한 키위인 '도쿄골드'는 좋은 맛과 노란색 과육, 높은 당도가 특징이다.

금눈돔(가을~겨울)
금눈돔(가을~겨울)
흰살 생선으로 신선한 것은 생선회로 먹어도 매우 맛있다.

무(11월・12월)
萝卜(11月、12月)
무는 백무보다 매운맛이 덜한 청무가 일반적이나 도쿄에서는 기존 품종과 네리마 무, 가메이도 무, 오쿠라 무 등도 많은 사랑을 받고 있다.

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