トップページ > 都政情報 > 報道発表 > これまでの報道発表 > 報道発表/平成29(2017)年 > 11月 > 飲食店向け「食物アレルギー対策講習会」を開催

ここから本文です。

報道発表資料  2017年11月21日  福祉保健局

飲食店向け「食物アレルギー対策講習会」を開催します

飲食店等での食事により、お客様がアレルギー症状を起こす事例が散見されています。食物アレルギーを有する方々が安心して外食を楽しむためには、各飲食店において、アレルゲンを含む原材料の使用を適切に説明するなどの対応が必要です。
このたび、飲食店等がアレルギー対策に取り組むために必要な知識等に関する講習会を開催します。

1 講習内容

  1. 「知らないではすまされない、食物アレルギーとアナフィラキシー」
    昭和大学医学部小児科学講座 講師 今井孝成氏
  2. 「食物アレルギーの食事 管理とアレンジ」
    昭和大学医学部小児科学講座 研究補助(管理栄養士)長谷川実穂氏
  3. 「飲食店での取組事例」
    東京ケータリング株式会社 東京都庁第二本庁舎職員食堂 支配人 佐々木雅之氏
  4. 「アレルギーコミュニケーションシートの活用について」
    東京都福祉保健局食品監視課 職員

2 開催日時

平成30年2月8日(木曜日)午後2時00分から午後5時00分まで

3 開催場所

銀座ブロッサム ホール(東京都中央区銀座二丁目15番6号)

4 受講対象者

都内の飲食店営業者又は従業員

5 定員

900名(参加無料。応募多数の場合は抽選とさせていただきます。)

6 申込締切日

平成30年1月25日(木曜日)必着
なお、参加の可否については、2月1日(木曜日)までにお知らせします。

7 申込方法

電話、ファクス、Eメール又はハガキにより以下の項目をお知らせの上、お申込みください。

1)催し名「食物アレルギー講習会(2/8)」 2)氏名(フリガナ) 3)住所 4)電話番号 5)メールアドレス 6)ファクス番号 7)営業の種類(食堂、レストラン、すし、そば・うどん、酒場、喫茶店、その他(○○○)) 8)講習会でお聞きになりたい内容・質問事項

8 申込先

食物アレルギー講習会運営事務局

電話:03-6661-0215(平日9時00分から17時30分まで)
ファクス:03-6661-7517

〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町14-9
小伝馬ファインビル3階(株式会社成光社内)

Eメール:s-alle(at)seiko-sha.co.jp
※迷惑メール対策のため、メールアドレスの表記を変更しております。お手数ですが、(at)を@に置き換えてご利用ください。

※別紙 開催案内チラシ(PDF:3,415KB)

問い合わせ先
福祉保健局健康安全部食品監視課
電話 03-5320-4406

ページの先頭へ戻る