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報道発表資料  2012年12月6日  福祉保健局

除毒されていないふぐ(ショウサイフグ)の販売について

 本日、除毒されていない食用ふぐをふぐ調理師以外に販売した旨、足立区内の販売店から足立区足立保健所に通報がありました。
 足立区足立保健所は、ただちに販売店を調査し、有毒部位(ヒレ)が取り除かれないままのショウサイフグが保管されていること及び同じふぐを本年10月に販売していることを確認しました。
 混在するヒレの部位は極少量であるため、通常の喫食方法であれば、健康影響は極めて小さいものと考えられます。
 なお、これまでのところ、当該販売店の購入者から、当該店舗に対し、有症事例が発生したとの届出はありません。

1 ふぐの種類

 ショウサイフグ(食べられる部位は筋肉及び精巣)

2 販売量

 10月19日に3袋(1袋あたり1キログラム入り)を仕入れ、10月19日から20日にかけて2袋販売済(残り1袋は販売店にて保管)

3 販売店

  • 営業者氏名
    ○○○ 代表取締役 ○○○
  • 営業所所在地
    東京都足立区○○○
  • 業種
    魚介類販売業 ふぐ加工製品取扱届出施設

注意喚起

都民の皆様へ

 上記のふぐと思われる商品を自宅等で保管されている方は、お近くの保健所又は福祉保健局食品監視課(電話 03-5320-4413)までご連絡ください。

当該品の写真

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当該品の特徴

 ショウサイフグの内臓や皮は取り除かれており、ヒレが残っている。ヒレは有毒部位である。

参考資料:ショウサイフグの特徴

 体の背面は茶色の地色に濃褐色の模様がある。腹面は白い。尻鰭は白い。背面と腹面に小棘(とげ)はない。35センチメートルになる中型種。

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ショウサイフグの写真

問い合わせ先
福祉保健局健康安全部食品監視課
 電話 03-5320-4413、4400

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