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報道発表資料  2012年10月15日  福祉保健局

食中毒の発生について
―防災訓練の食事による食中毒―

 防災訓練で提供された食事で食中毒が発生しましたのでお知らせします。

探知

 平成24年10月8日(月曜日)午後5時37分、八丈町役場から島しょ保健所八丈出張所に「10月5日(金曜日)の防災訓練後、訓練会場となった都立○○高校の生徒に体調不良者が多数出ている。」旨の連絡があった。

調査結果

 島しょ保健所八丈出張所は、探知後ただちに食中毒・感染症の両面から調査を開始した。

  • 防災訓練参加者は536名で、参加者には炊き出し訓練の一環で調製された食事(おにぎり弁当、わかめご飯)が提供された。
  • 喫食したことが判明している442名中50名が、10月5日午後6時頃から10月9日午前2時頃にかけて腹痛、下痢、吐き気等の症状を呈していた。

決定

 東京都島しょ保健所では、本日、下記の理由により、本件を「防災訓練」において提供された食事による食中毒と断定した。

  • 患者の共通食は当該防災訓練で提供された食事の他にはなかった。
  • 患者が食事をしてから発症するまでの潜伏時間、症状が類似していた。
  • 本日、患者を診察した医師から食中毒の届出があった。

担当保健所 島しょ保健所
発症者関係 発症日時 10月5日午後6時00分頃から10月9日午前2時00分頃まで
症状 腹痛、下痢、吐き気等
発症場所 自宅など
発症者数 発症者総数 50名
(内訳)
男:33名(発症者の年齢:15歳~64歳)
女:17名(発症者の年齢:15歳~73歳)
診療医療機関数・人数 2ヵ所6名(男:4名、女:2名)
原因食品 「防災訓練」において提供された食事
病因物質 調査中
調理場所 ・おにぎり弁当
調理施設 八丈町○○公民館厨房
所在地 東京都八丈島○○
・わかめご飯
調理場所 都立○○高等学校グラウンド
所在地 東京都八丈島○○
措置 10月6日から8日まで当該公民館厨房の使用はなく、事件探知後の10月9日からは予定していた使用も中止している。

〔備考〕

メニュー ・おにぎり弁当
おにぎり2個(梅干し、さけ)、さば文化干し、ウィンナー、たくあん
・わかめご飯(アルファ化米を使用)
検査関係 検査実施機関:東京都健康安全研究センター 10月15日現在
患者ふん便 62検体 検査中
従事者ふん便 12検体 検査中
食品 5検体 検査中
拭き取り検体 39検体 検査中

(参考)東京都における食中毒発生状況(ただし本事件は含まない)

  発生件数 患者数 死亡者数
本年1月1日~10月14日まで 104件 1356名 0名
(昨年同期) (99件) (980名) (0名)
本年10月中(14日まで) 0件 0名 0名
(昨年同期) (6件) (51名) (0名)

問い合わせ先
福祉保健局健康安全部食品監視課
 電話 03-5320-4410、4475、4405

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