キノコ狩りにご注意を！素人鑑定は危険です
毒キノコによる食中毒の発生

平成20年9月30日
福祉保健局

　毒キノコを原因とする食中毒が発生しました。キノコ狩りのシーズンです。完全に食用と鑑定されたもの以外は、絶対に食べないでください。

探知

　平成20年9月29日（月）午後2時15分、八王子市内の医療機関から八王子市保健所に「9月29日午前11時50分、救急搬送でキノコ中毒と思われる患者が搬送されてきた。患者は2名で夫婦である。」との連絡が入った。

調査結果

• 9月28日に八王子市在住の会社員が、山梨県鶴峠にキノコ狩りに行き、自らキノコを採取した。
• 29日午前9時、自宅にて会社員とその妻の計2名がキノコを卵と炒めてパンに挟み喫食した。
• 29日午前10時00分ごろから2名がおう吐、腹痛、下痢などの症状を呈し、八王子市内の医療機関に受診した。
• 医療機関に持ち込まれた残品を東京都健康安全研究センターで鑑別したところ、ツキヨタケであることが判明した。
• 本日、医療機関から食中毒の届出があり、八王子市保健所では、ツキヨタケによる食中毒と断定した。
• 患者2名のうち1名は入院していたが、本日退院した。

毒キノコによる食中毒を防ぐには

　毒キノコによる食中毒防止５ヶ条

1. 確実に鑑定された食用キノコ以外は絶対に食べない。
2. キノコ採りでは、有毒キノコが混入しないように注意する。
3. さまざまな「言い伝え」は迷信であり、信じない。
4. 図鑑の写真や絵にあてはめ、勝手に鑑定しない。
5. 食用のキノコでも生の状態で食べたり、一度に大量に食べたりしない。

※もし、食中毒となってしまったら、早急に医師の診察を受けてください。なお、原因となったキノコが残っているときは、受診の際に持参し、治療の参考にしてもらってください。

※キノコの食中毒に関する詳しい情報は、福祉保健局のホームページをご覧ください。

〔別紙〕

ツキヨタケの特徴

• カサ：８〜２５センチメートル、形は半円形で幼菌は黄褐色、成菌では紫褐色〜暗褐色
• ヒダ：初め淡黄色、後に白色。柄に垂生。暗闇で青白く発光する。
• 柄：太く短く、カサの横につく。ヒダとの境にリング状の隆起帯がみられる。柄を縦にさくと黒色のシミがある。
• 発生場所：ブナなどの枯れ木、重生
• 時期：夏〜秋
• 胞子：大形の球形
• 中毒症状：おう吐、腹痛、下痢など
• 毒成分：イルジンＳ（ランプテロール）

ツキヨタケ（毒）は、ブナの枯れ木などに発生します。		ツキヨタケ（毒）は、地味な色でシイタケに似ています。
ツキヨタケ（毒）の裏側にあるリング状の隆起帯。		ツキヨタケ（毒）の断面には、黒いシミがあります。

都内におけるキノコによる食中毒発生状況（平成10年以降）