平成21年度東京都食品衛生監視指導計画を策定
食品の安全を確保するために

平成21年3月27日
福祉保健局

　東京は、多くの人口を抱え、多種多様な食品が大量に流通するという地域特性を持っています。この特性を踏まえた来年度の計画案について、1月23日から2月20日までの間、都民・事業者の皆さんから多くのご意見をいただきました。
　このたび、これらのご意見を踏まえ、以下のとおり「平成21年度　東京都食品衛生監視指導計画」を策定したのでお知らせします。

１　計画策定の趣旨

　我が国最大の消費地である東京都の地域特性を踏まえ、監視指導等の事業を重点的、効果的かつ効率的に実施するため、策定する。

２　監視指導の主な内容（重点事項）

(1) 輸入食品対策

　残留農薬、残留抗菌性物質、指定外添加物等の検査を実施するほか、突発的な事件における緊急的な検査にも対応する。また、輸入食品関係事業者衛生講習会の開催、輸入者の自主管理の支援等により、輸入者のコンプライアンスの徹底を図る。

(2) 食品表示対策

　食品関係事業者に対する監視指導を実施するとともに、農政事務所、警視庁等の関係機関と連携し、都内に流通する食品の表示適正化を図る。また、調理冷凍食品の原料原産地表示制度を定着させる。

(3) 食中毒対策

　飲食店、社会福祉施設等に対する立入検査を実施し、カンピロバクター及びノロウイルスなどによる食中毒の未然防止を図るほか、都民を対象として、食中毒防止に関する普及啓発を実施する。また、近隣自治体との連携を深め、日常的な情報交換を迅速・的確に実施するほか、緊急時の協力体制を確保する。

３　計画本文の入手先

(1) 東京都福祉保健局のホームページ
(2) 各都保健所、健康安全研究センター、市場衛生検査所、芝浦食肉衛生検査所でも入手できます。

※平成21年度東京都食品衛生監視指導計画（ＰＤＦ形式：３０２ＫＢ）